*✿*·´ღ`· دوره كيف تعدين طعام صحى ( اولا قائمه الشراء ) ·´ღ`·*✿*

[چيهان أبو الغيط]

السلام عليكم يا غاليه واعتذر على التأخير

انا دائما بحط قائمتي على الثلاجه

وقائمة اللحوم والاسماك .. ما الها علاقه بالباقي
لان اللحمه من الملحمه يعني توصايه
شقف صغيره وراس عصفور وكفته ومفروم
ومعظمه لحم بقري .. لان الدهون فيه اقل من الغنم او الخرفان
والسمك مره كل اسبوع بنجيب سمكه كامله للشوي
وسمك فيليه

أما باقي مستلزمات المطبخ فهي ليست شهريه او ليست كل المواد
فهي اسبوعيه .. وهذا افضل من وجهة نظري

النشويات

أرز بسمتي .. صن وايت
شعيرية ..
معكرونه سباجيتي ومعكرونه الارز
معكرونه اصابع صغيره للبشاميل
بران فليكس اكثر من علبه لكل العيله
طحين ابيض واسمر
سميد .. شابوره
خبز يومي .. ولا نشتري الجديد الا بعد انتهاء القديم
(وان اشترينا فيجب ان نأكل القديم اولا)

الالبان

لبن فواكه
حليب طازج كل 3 - 4 ايام تقريبا
حليب بودره كل شهر
جبنه بيضاء قطع
جبنة بيضاء دهن
وجبنة كرافت دهن ايضا للمدارس قليل الدسم
لبنه قليلة الدسم
موزوريلا
كنت أشتري الجبنه سلايس لكن عرفت بأن فيها دهون مهدرجه فامتنعت عنها

العصائر

علب عصير صغيره لمدارس الاولاد
علب عصير كبيره للبيت وهذه كل 5 ايام تقريبا

البقول

عدس بنوعيه
فريكه
حمص حب .. فول حب
فاصوليا حمراء .. بيضاء

السكريات

العسل (عسل حبة البركه)
المربى
شوكولا نوتيلا
كاكاو
بسكوت خفيف بدون حشو
(بسكوت الشاي)

الفواكه

موسميه .. لكن الاغلب الموز والتفاح والبرتقال والاناناس

الخضار

طماطم .. جزر .. ثوم .. بصل .. بطاطا .. فجل احمر وابيض .. خس .. خيار
بنجر (للأكل وللحناء هههه)
والخضره ليست اسبوعيه .. فأحمدالله سوق الخضار بجانبنا
فكل يومين او ثلاثه أشتري كميه للأكل

توابل اشتريها حب وانا اطحنها في المنزل

فلفل اسود .. قرفه .. كمون .. الهيل .... الخ
الا الكاري فأنا أشتريه مطحوه جاهز

واشتري الملح البحري .. واطحنه في المنزل

متفرقات

زيت نباتي
مارجرين .. وبدأت باستعمال الزبده الاصابع
(الصراحه بعد اشتراكي في المنتدى بدأت بتطبيق اكلات وحلويات كثيرا استلزم وجود الزبده)
باربيكيو صوصو
صويا صوص
كاتشاب .. ماسترد

واصدقك القول .. بأن معظم ما اشتريه الان .. بدأ من 6 سنوات فقط
وكنت من قبل (أخبص كتير )

طبعا الغازيات ممنووعه .. الشوكولاه مره كل اسبوع (قالب صغير لكل فرد)..
الشيبس مره كل اسبوع .. والاكياس تكون صغيره
وفي هذا المنتدى وجدت الكثير من وصفات للبطاطا (في الفرن) وتكون النتيجه قريبه للشيبس
أما الشوكولا والحلويات .. فأنا احاول قدر الامكان عملها في المنزل

واحيانا .. عند خروجنا للنزهه خارج المنزل .. نجلب معنا من تلك الامور لكنها تكون قليله

ولا ادري القهوه والنسكافيه في اي البنود تدخل
واعرف انها ليست مفيده .. لكنها نقطة ضعفي الوحيده
فأنا كنت اشرب ثلاث ماجات قهوه اي حوالي
6 - 8 فناجين قهوه يوميا بجانب النسكافيه (الماج مرتين يوميا)
لكني الان خففت الى ثلاث فناجين قهوه
(بس احيانا بغش .. بحط في ابريق القهوه الصغير ملعقة واحده واملأه بالماء كي يكون ماج كبير)
بس شو اعمل مش قادره ابطل عنه ههههه

بارك الله فيكي
وجزاكي الله كل خير غاليتي

اقولك خطك جميل

ما شاء الله عليكى مرتبه

بس خلى بالك من اى اطعمه او منتجات مصنعه اقرى المكونات كويس ممكن ترفع السكر يعنى صلصه الباربكيو غالبا بها سكر على حد علمى

وبرضه النوتيلا انا شخصيا بطلت اشتريها ابنى باكلها بالملعقه بدل اى وجبه ولو لم يجد ملعقه بايده المهم يأكلها والسلام
وكل ما يجوع تاكل ايه سندوتش شيكولاته نوتيلا فحرمت ادخلها البيت

[loula37]

السلام عليكن
اختي الراجية عفو ربها شكرا على ردك وعلى تعاونك معنا جزاك الله الف خير

قائمة مشترياتي

اللحوم
لحوم الدجاج اشتريها من عند بائع الدجاج بيذبحها بعد مانشتريها يعني طازج 100/100
اقطعه وبعدين اجمده لااشتري الدجاج المجمد او المدبوح مسبقا

اللحوم الحمراء اشتري اللحم البقري فقط لحوم الغنم نادرا يشتريه زوجي بس لااكل منه لااحبه
ااقطعها و اجمدها بس لااشتري كميات كبيرة فقط لتكفي شهر

الاسماك اشتريها طازجة غير مجمدة اطبخها في نفس اليوم لا اقوم بتجميدها غالبا مرتين بالاسبوع

البيض اشتري علبة بها 30 بيضة لما تنتهي اشتري غيرها

الالبان
لبن مجفف كامل الدسم مرة بالشهر
لبن طازج كامل الدسم كل يومين لزوجي والاولاد فقط
الزبادي كل اسبوع دايت لي وكامل الدسم لاسرتي ناكله يوميا

النشويات
الارز الاسمر الذي افضله والابيض يفضله زوجي
السباكيتي والمعكرونة الشعيرية حبوب الشعير مبشورة صغير تصلح حساء
الخبز اشتري الاثنين الاسمر والابيض باقي المعجنات اصنعها بنفسي بالبيت
الطحين الاسمر بالردة لعجن الخبز او الفطير والابيض للحلويات والسميد لوصفات ثانية

البقول
الفول الحمص اللوبياء العدس
ناكلها نادرا او ادخلها في بعض الوصفات

المكسرات
لوز عين الجمل الفول السوداني الزبيب مشمش مجفف تمر
اصنع بها حلويات ناكلها نادرا باستثناء التمر

السكريات
سكر خاص بالشاي سكر خاص بالقهوة سكر سميد سكر الرجيم امتنعت عنه لاني قرات بانه مضر للصحة
المربى ازين به الكيك اواستعمله مع بعض الحلويات لاناكله
العسل نوتيلا نادرا لان ابني بيتخن لما ياكلها كل يوم
شوكلاط بودرة نسكويك

الفاكهة \\
غالبا الموز الاجاص والتفاح والفريز والليمون والبرتقال باقي الفواكه حسب الفصول

الخضار\\
بجميع انواعها لا استثني اي نوع كلها مفيدة واكلها بكثرة

الزيوت
زيت الزيتون زيت دوار الشمس او زيت عافية
الزبدة فقط في الحلويات
لاستعملها فقط مع صوص البيشاميل

البهارات
احرص ان اشتري انواع كثيرة منها احب نكهة جديدة كل يوم

بالنسبة لباقي المشتريات

مواد التنظيف
المعقمات ضرورية استعملها كل يوم المعطرات للارضية المناديل


ثلاجتي لاتخلو من صوص الكتشاب معجون الطماطم الخردل الخل صوي صوص خيار مخلل زيتون بسطرمة
اجبان كيري لفاش كيري جبن كرويير متزاريلا


المصبرات
في مصبرات لااستغني عنها كالطون الفطر الذرة


بس منذ ابتديت الرجيم اكل دايت
سكر امتنعت عنه نهائيا اعوضه بالفواكه بس باعتدال

[*ام هند*]

طيب انتى علم نفس انصحينا مش احنا اللى ننصحك

سؤال ازاى تبقى جامده وتبقى بدون هدرجه وبدون دهون ( طيب هى ايه بالضبط ) عارفه المثل

قالوا الجمل طلع النخله قالوا ادى الجمل وادى النخله

كدابين ما تصدقيش استعملى السمن العادى وانتى عارفه انه زيادته يرفع الكوليسترول ويجيب القلب

احسن ما تستعملى حاجه الله واعمل بضررها وغالبا مسرطنه عافانا الله واياكم

طيب انتى علم نفس انصحينا مش احنا اللى ننصحك

ههههههههههه كلامك صح بس انا فى الحوافز دى بالذات ضعيفه مع ابنى الى ما ياكل لحوم ابدا
و عشان يسمع كلامى احيانا بلجا الى الحوافز دى.. بس اى حاجه تانيه لا......

سؤال ازاى تبقى جامده وتبقى بدون هدرجه وبدون دهون ( طيب هى ايه بالضبط ) عارفه المثل

ما هو ده الى حيرنى بعد ما عرفت منك ان الزيوت لما تجمد بتكون مهدرجه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

كدابين ما تصدقيش استعملى السمن العادى وانتى عارفه انه زيادته يرفع الكوليسترول ويجيب القلب

اه اكيييييييييييييييد.............. خلاص حرمت من قائمه التسوق منذ الان فصاعدا

انا اصلا استعمالى للزبده ليس فى كل شئ فقط الحلويات التى تحتاج الى ذلك وبقلل فى المقادير.....

او اذا دخلت فى بعض المعجنات وحتى المعجنات (مع انى بحبها و بتقتها و لله الحمد) لكن احيانا فى الشهر مرة ..........

يعنى ان شاء الله الزبده استعمالى لها سوف يكون خفيف و مراقب.


جزاك الله خيرا على الرد يا غاليه

و سلامتك الف سلامه لعيونك و ان شاء الله ما تشوفى شر ابدا يا رب

دمتى بود

[فقيرة لربي]

مشكورة ... استفدنا كثير .. جزاك الله خير

[سالى الجلالى]

السلام عليكم
اسفة للتأخير
وذلك لظروف عندي
ولعطل في النت
والشكر كل الشكر للاخت الراجية علي هذه الدورة الممتازة جعلها الله في ميزان حسناتها
ابدأ بقائمة مشترواتي
لاني من مدينة صغيرة فوجود المولات الكبيرة نادر جدا
فالمشتروات من المحلات المتخصصة الصغيرة او السوبر ماركت
ولان بيتي في شارع رئيسي به الكثير من المحلات وانا موظفة فمعظم مشترواتي متوفرة في اي وقت
لكن لا بد من خزين البيت
اعتذر للاطالة
اولا اللحوم اشتري كميه اللحمة اللي تكفي 15 يوم او اكثر طازجة من الجزار
واقسمها مايصلح للبفتيك ادقه واجهزه وافرزه ومايصلح للكفتة افرمه واقسمه علي اكياس
ولحم الطبخ اقسمه علي اكياس وعلي الفريز
لا نشتري اللحوم المجمدة لان ماما لا تأكلها ابدامع اننا ممكن نشتري اللحمة طازجة اول بأول لكن قلةالوقت والكسل تضطرنا للحفظ بالفريزر
اما الفراخ لان المحل اسفل المنزل فعادة نشتري فرختين واحدة نطبخها طازجة والتانية لمرة اخري
لاننا 3 افراد انا وماما واختيي واحيانا اخي عندما يأتي في اجازات عمله وكذلك الطيور مثل البط والاوز والحمام والارانب
والاسماك تكون طازجة نشتري كمية كبيرة ونجتمع علي اكلها مع اخواتي وازواجهم واولادهم ونحفظ جزء منها في الفريز لمرة اخري علي قدناونفس الموضوع مع الاكلات مثل الكوارع والبمبار وما شابه
*******************************
النشويات والبقوليات والاشياء الاخري
عادة من مكان واحد نجيبها كمية تكون ارخص بسعر الجملة
توفيييييييييير يعني هههه
ارز مصري
مكرونة بأشكالها
لسان عصفور
عدس بنوعيه
فاصوليا ولوبيا ناشفة
سكر
نشا
دقيق
قمح
فول للتدميس وللطعمية
واحيانا كثيرة نشتريهم جاهزين من المطعم ونحفظهم بالفريزر
حمص-ترمس كميات قليلة لزوم التسالي
واي صنف قبل ما يخلص اجيب غيره من محلات اسفل المنزلكميات صغيرة وانا جاية من شغلي
الي ان اكررالشراء للجميع جملة مرة اخري عندما تنقص بقية الاشياء
*****************************
زيت زجاجة كبيرة زيت ذرة وزجاجة دوار الشمس قبل ما تخلص نجيب غيرهم
السمن لا نستعمل السمن المهدرج او علب السمن لان ماما لا تأكلها ابدا ايضا
نشتري الزبدة البلدي في الشتاء ونسيحها ونعملها سمن بلدي ونخزنها طول السنة وممكن كل فترة نشتري كمية بسيطة احتياطي لان بصراحة كان استعمالنا كله سمن بلدي
لكن مع ارتفاع اسعاره ومعرفتنا بخطورته علي الصحة اصبحنا نستعمل الزيوت
زيت الذرة للتحمير والطبخ
وزيت بذرة القطن والكتان لقلي السمك والبطاطس والباذنجان فقط
زيت الزيتون احاول استخدمه في الطعام فلا استسيغه فادهن به شعري ههههههههه اتعودت ادهن به من زمان
ما اعرفش ايه الصحي وايه الغير صحي في كلامي ...
زجاجة خل ابيض لزوم السلطة
طحينة وعادة بعملها في البيت من السمسم
كاتشاب
باربيكيو صوص
مسطردة
جبنة بيضة كمية كبيرة استهلاك شهور
جبنة رومي كميات بسيطة استهلاك اسبوع او اقل
جبنة مثلثات او شيدر
جبنة قريش طازجة كميات بسيطة واحيانا احفظها في الفريزر
المخللات باعملها في المنزل
علب تونة وعلب صلصة طماطم
***************************
التوابل من العطار وبطحنها في البيت كميات صغيرة اول بأول
كمون -فلفل اسود -كسبرة ناشة - حبهان -ورق لوري-جنزبيل -قرفة -كركم -زعتر-ملح كمية كبيرة شوي
**********************
نشا -سمسم-جوز هند ناعم وقشور -زبيب-مكسرات للحلويات-بكنج بودر -فانيليا-حبة بركة-كربونات صودا -علبةكستر وعلبة جيلي احتياطي
لو خلصوا نجيب غيرهم-خميرة فورية اما الحلويات مثل البسبوسة والجلاشكريم شانتيه وشيكولاتة المطبخ ولوازم التورت والبسكوتات لو حبينا نعملهم اجيبها قبلها بيوم من محلات اسفل المنزل وانا نازلة الشغل او في نفس اليوم
حكيت قصة حياتي
*********************
فول سوداني لانه بيزرع عندنا فنشتري من المزارع كمية كبيرة نحمصها في البيت شوية شوية
وعادة نقشرها ونشيلها مقشرة علشان المكان
والتمر كميات كبيرة ايضا لانه مزروع ومتوفر عندنا لا نشتريه
*********************
المشروبات الساخنة
الكاكاو-السحلب -الحلبة الصفراء والحلبة الحص- قرفة -ينسون -بردقوش -كركديه
شاى لانشربه ولكن لتقديمه للضيوف (لا احد في المنزل يحبه او يشربه )
نسكافيه كيس صغير علي قدي لا احد يشربه الا انا وعلي فترات بعيدة جدا بالحليب
المشروبات الباردة
عصير طبيعي
نعصر الفاكهة مثل المانجو والجوافة والبرتقال والفراولة ونضعها في الفريزر
تمر هندي وقمر الدين وان كان موسمي
وكذلك عصير الموز باللبن لو في موز اوشمام لعصير الشمام وليمون بالنعناع لو متوفر
والتانج عصير الطوارئ لازم يكون موجود بالبيت وان كنت اعتقد انه غير صحي بالمرة ولا اشربه
البيبسي والكولا مقاطعة من سنتين والحمد لله
*******************
الخضار
البصل والثوم والبطاطس كميات كبيرة للتخزين
وبقية الخضار من السوق مرة كل شهر ونحفظها في الفريزرمثل البامية والبسلة والفاصولية والسبانخ
اما الكوسة والقلقاس والليمون ممكن يعيشوا 15 يوم في الثلاجة
والطماطم الجزر والخيار والفلفل ممكن برضوا يقعدوا فترة في الثلاجة وده برضوا توفير لان محل الخضار اسفل المنزل ولكن اسعاره غاليه فنشتر ي منه الخضروات الورقية للسلطة يوم بيوم او اي خضار ينقص طبخة طبخة يوم بيوم لغاية ما نكرر الشراء من السوق مرة اخري
حاجات مش اساسية مثل البطاطا الحلوة والكرنب والقرنبيط والباذنجان حسب الاحتياج من اسفل المنزل ايضا
او السوق
الفاكهة
متوفرة ايضا اسفل المنزل بجميع انواعها
وجاصة حاليا البرتقال واليوسفي والموز والفراولة
*********************
عسل النحل اساسي اون كان اقبالنا علي اكله قليل والعسل الاسود اساسي والحلاوة الطحينية والمربي
****************
طبعا مساحيق الغسيل والصابون والمطهرات والمعطرات بالجملة
*********************
الخبز
يوم بيوم
يجي لغاية البيت
والخبز الفينو كذلك للوجبات الخفيفية بالليل
*****************
الحليب لا نستعمل المحفوظ ولا البودر
نجيب كمية كبيرة طازجة كل اسبوع ونقسمها علي اكياس في الفريزر
هل هذا ايضا صحي او لا لا اعرف
كذلك الرايب والزبادي نعمله في البيت او نشتريه
البيض نشتري بيض بلدي او بيض عادي ويكون بوفرة في الثلاجة
*******************
المشكة الكبري
مرقة الدجاج المكعبات والفورية
اعتقد اننا وصلنا لمرحلة الادمان
لاننا لا نستطعم اي طعام بدونه
ولا تغني عتها اي توابل
********************
عارفة ان قائمة المشتروات تبعي
طويلة وغير مرتبة
ولكن ترتيبها عندي كدة كمجموعات متوفرةكل مجموعة في محل
هاتعبكم في قرائتها
ملحوظة
لا استعمل عادة الاشياء المحفوظة او المجمدة الا في منزلي وهل في فرق بين التجميد في المنزل او اني اشتري الاشياء مجمدة

[چيهان أبو الغيط]

[ATTACH]78577[/ATTACH]السلام عليكن [ATTACH]78577[/ATTACH]
اختي الراجية عفو ربها شكرا على ردك وعلى تعاونك معنا جزاك الله الف خير
[ATTACH]78579[/ATTACH]
[ATTACH]78577[/ATTACH]قائمة مشترياتي [ATTACH]78577[/ATTACH]
[ATTACH]78578[/ATTACH]
اللحوم
لحوم الدجاج اشتريها من عند بائع الدجاج بيذبحها بعد مانشتريها يعني طازج 100/100
اقطعه وبعدين اجمده لااشتري الدجاج المجمد او المدبوح مسبقا
[ATTACH]78578[/ATTACH]
اللحوم الحمراء اشتري اللحم البقري فقط لحوم الغنم نادرا يشتريه زوجي بس لااكل منه لااحبه
ااقطعها و اجمدها بس لااشتري كميات كبيرة فقط لتكفي شهر
[ATTACH]78578[/ATTACH]
الاسماك اشتريها طازجة غير مجمدة اطبخها في نفس اليوم لا اقوم بتجميدها غالبا مرتين بالاسبوع
[ATTACH]78578[/ATTACH]
البيض اشتري علبة بها 30 بيضة لما تنتهي اشتري غيرها [ATTACH]78578[/ATTACH]
الالبان
لبن مجفف كامل الدسم مرة بالشهر
لبن طازج كامل الدسم كل يومين لزوجي والاولاد فقط
الزبادي كل اسبوع دايت لي وكامل الدسم لاسرتي ناكله يوميا
[ATTACH]78578[/ATTACH]
النشويات
الارز الاسمر الذي افضله والابيض يفضله زوجي
السباكيتي والمعكرونة الشعيرية حبوب الشعير مبشورة صغير تصلح حساء
الخبز اشتري الاثنين الاسمر والابيض باقي المعجنات اصنعها بنفسي بالبيت
الطحين الاسمر بالردة لعجن الخبز او الفطير والابيض للحلويات والسميد لوصفات ثانية
[ATTACH]78578[/ATTACH]
البقول
الفول الحمص اللوبياء العدس
ناكلها نادرا او ادخلها في بعض الوصفات
[ATTACH]78578[/ATTACH]
المكسرات
لوز عين الجمل الفول السوداني الزبيب مشمش مجفف تمر
اصنع بها حلويات ناكلها نادرا باستثناء التمر
[ATTACH]78578[/ATTACH]
السكريات
سكر خاص بالشاي سكر خاص بالقهوة سكر سميد سكر الرجيم امتنعت عنه لاني قرات بانه مضر للصحة
المربى ازين به الكيك اواستعمله مع بعض الحلويات لاناكله
العسل نوتيلا نادرا لان ابني بيتخن لما ياكلها كل يوم
شوكلاط بودرة نسكويك
[ATTACH]78578[/ATTACH]
الفاكهة \\
غالبا الموز الاجاص والتفاح والفريز والليمون والبرتقال باقي الفواكه حسب الفصول
[ATTACH]78578[/ATTACH]
الخضار\\

بجميع انواعها لا استثني اي نوع كلها مفيدة واكلها بكثرة

[ATTACH]78578[/ATTACH]
الزيوت
زيت الزيتون زيت دوار الشمس او زيت عافية
الزبدة فقط في الحلويات
لاستعملها فقط مع صوص البيشاميل
[ATTACH]78578[/ATTACH]
البهارات
احرص ان اشتري انواع كثيرة منها احب نكهة جديدة كل يوم
[ATTACH]78578[/ATTACH]
[ATTACH]78577[/ATTACH]بالنسبة لباقي المشتريات [ATTACH]78577[/ATTACH]
[ATTACH]78578[/ATTACH]
مواد التنظيف
المعقمات ضرورية استعملها كل يوم المعطرات للارضية المناديل

[ATTACH]78578[/ATTACH]
ثلاجتي لاتخلو من صوص الكتشاب معجون الطماطم الخردل الخل صوي صوص خيار مخلل زيتون بسطرمة
اجبان كيري لفاش كيري جبن كرويير متزاريلا

[ATTACH]78578[/ATTACH]
المصبرات

في مصبرات لااستغني عنها كالطون الفطر الذرة

[ATTACH]78578[/ATTACH]

بس منذ ابتديت الرجيم اكل دايت

سكر امتنعت عنه نهائيا اعوضه بالفواكه بس باعتدال

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

ما شاء الله قائمه جميله

بس لو تقللى الكاتش اب والمايونيز والمسطرده مجرد اضافه للسعرات دون فائده تذكر (حتى لمن لا يعملون ريجيم )

معليش لم افهم انتى من وقت ما بديتى الريجيم وانتى تشترى الطعام الديت لوكان صح ما فهمت هذا الامر خطأ الطعام الدايت يعرض الجسم لمخاطر بخلاف انه ليس كما يشاع عنه زيرو كالورى لأ كلام فارغ

زايضا الزبادى الدايت غير سليم اكله يزيد من مخاطر الهشاشيه عند النساء كلى زيادى عادى احسن

[چيهان أبو الغيط]

مشكورة ... استفدنا كثير .. جزاك الله خير

العفو
وانتى من اهل الجزاء

[چيهان أبو الغيط]

السلام عليكم
اسفة للتأخير
وذلك لظروف عندي
ولعطل في النت
والشكر كل الشكر للاخت الراجية علي هذه الدورة الممتازة جعلها الله في ميزان حسناتها
ابدأ بقائمة مشترواتي
لاني من مدينة صغيرة فوجود المولات الكبيرة نادر جدا
فالمشتروات من المحلات المتخصصة الصغيرة او السوبر ماركت
ولان بيتي في شارع رئيسي به الكثير من المحلات وانا موظفة فمعظم مشترواتي متوفرة في اي وقت
لكن لا بد من خزين البيت
اعتذر للاطالة
اولا اللحوم اشتري كميه اللحمة اللي تكفي 15 يوم او اكثر طازجة من الجزار
واقسمها مايصلح للبفتيك ادقه واجهزه وافرزه ومايصلح للكفتة افرمه واقسمه علي اكياس
ولحم الطبخ اقسمه علي اكياس وعلي الفريز
لا نشتري اللحوم المجمدة لان ماما لا تأكلها ابدامع اننا ممكن نشتري اللحمة طازجة اول بأول لكن قلةالوقت والكسل تضطرنا للحفظ بالفريزر
اما الفراخ لان المحل اسفل المنزل فعادة نشتري فرختين واحدة نطبخها طازجة والتانية لمرة اخري
لاننا 3 افراد انا وماما واختيي واحيانا اخي عندما يأتي في اجازات عمله وكذلك الطيور مثل البط والاوز والحمام والارانب
والاسماك تكون طازجة نشتري كمية كبيرة ونجتمع علي اكلها مع اخواتي وازواجهم واولادهم ونحفظ جزء منها في الفريز لمرة اخري علي قدناونفس الموضوع مع الاكلات مثل الكوارع والبمبار وما شابه
*******************************
النشويات والبقوليات والاشياء الاخري
عادة من مكان واحد نجيبها كمية تكون ارخص بسعر الجملة
توفيييييييييير يعني هههه
ارز مصري
مكرونة بأشكالها
لسان عصفور
عدس بنوعيه
فاصوليا ولوبيا ناشفة
سكر
نشا
دقيق
قمح
فول للتدميس وللطعمية
واحيانا كثيرة نشتريهم جاهزين من المطعم ونحفظهم بالفريزر
حمص-ترمس كميات قليلة لزوم التسالي
واي صنف قبل ما يخلص اجيب غيره من محلات اسفل المنزلكميات صغيرة وانا جاية من شغلي
الي ان اكررالشراء للجميع جملة مرة اخري عندما تنقص بقية الاشياء
*****************************
زيت زجاجة كبيرة زيت ذرة وزجاجة دوار الشمس قبل ما تخلص نجيب غيرهم
السمن لا نستعمل السمن المهدرج او علب السمن لان ماما لا تأكلها ابدا ايضا
نشتري الزبدة البلدي في الشتاء ونسيحها ونعملها سمن بلدي ونخزنها طول السنة وممكن كل فترة نشتري كمية بسيطة احتياطي لان بصراحة كان استعمالنا كله سمن بلدي
لكن مع ارتفاع اسعاره ومعرفتنا بخطورته علي الصحة اصبحنا نستعمل الزيوت
زيت الذرة للتحمير والطبخ
وزيت بذرة القطن والكتان لقلي السمك والبطاطس والباذنجان فقط
زيت الزيتون احاول استخدمه في الطعام فلا استسيغه فادهن به شعري ههههههههه اتعودت ادهن به من زمان
ما اعرفش ايه الصحي وايه الغير صحي في كلامي ...
زجاجة خل ابيض لزوم السلطة
طحينة وعادة بعملها في البيت من السمسم
كاتشاب
باربيكيو صوص
مسطردة
جبنة بيضة كمية كبيرة استهلاك شهور
جبنة رومي كميات بسيطة استهلاك اسبوع او اقل
جبنة مثلثات او شيدر
جبنة قريش طازجة كميات بسيطة واحيانا احفظها في الفريزر
المخللات باعملها في المنزل
علب تونة وعلب صلصة طماطم
***************************
التوابل من العطار وبطحنها في البيت كميات صغيرة اول بأول
كمون -فلفل اسود -كسبرة ناشة - حبهان -ورق لوري-جنزبيل -قرفة -كركم -زعتر-ملح كمية كبيرة شوي
**********************
نشا -سمسم-جوز هند ناعم وقشور -زبيب-مكسرات للحلويات-بكنج بودر -فانيليا-حبة بركة-كربونات صودا -علبةكستر وعلبة جيلي احتياطي
لو خلصوا نجيب غيرهم-خميرة فورية اما الحلويات مثل البسبوسة والجلاشكريم شانتيه وشيكولاتة المطبخ ولوازم التورت والبسكوتات لو حبينا نعملهم اجيبها قبلها بيوم من محلات اسفل المنزل وانا نازلة الشغل او في نفس اليوم
حكيت قصة حياتي
*********************
فول سوداني لانه بيزرع عندنا فنشتري من المزارع كمية كبيرة نحمصها في البيت شوية شوية
وعادة نقشرها ونشيلها مقشرة علشان المكان
والتمر كميات كبيرة ايضا لانه مزروع ومتوفر عندنا لا نشتريه
*********************
المشروبات الساخنة
الكاكاو-السحلب -الحلبة الصفراء والحلبة الحص- قرفة -ينسون -بردقوش -كركديه
شاى لانشربه ولكن لتقديمه للضيوف (لا احد في المنزل يحبه او يشربه )
نسكافيه كيس صغير علي قدي لا احد يشربه الا انا وعلي فترات بعيدة جدا بالحليب
المشروبات الباردة
عصير طبيعي
نعصر الفاكهة مثل المانجو والجوافة والبرتقال والفراولة ونضعها في الفريزر
تمر هندي وقمر الدين وان كان موسمي
وكذلك عصير الموز باللبن لو في موز اوشمام لعصير الشمام وليمون بالنعناع لو متوفر
والتانج عصير الطوارئ لازم يكون موجود بالبيت وان كنت اعتقد انه غير صحي بالمرة ولا اشربه
البيبسي والكولا مقاطعة من سنتين والحمد لله
*******************
الخضار
البصل والثوم والبطاطس كميات كبيرة للتخزين
وبقية الخضار من السوق مرة كل شهر ونحفظها في الفريزرمثل البامية والبسلة والفاصولية والسبانخ
اما الكوسة والقلقاس والليمون ممكن يعيشوا 15 يوم في الثلاجة
والطماطم الجزر والخيار والفلفل ممكن برضوا يقعدوا فترة في الثلاجة وده برضوا توفير لان محل الخضار اسفل المنزل ولكن اسعاره غاليه فنشتر ي منه الخضروات الورقية للسلطة يوم بيوم او اي خضار ينقص طبخة طبخة يوم بيوم لغاية ما نكرر الشراء من السوق مرة اخري
حاجات مش اساسية مثل البطاطا الحلوة والكرنب والقرنبيط والباذنجان حسب الاحتياج من اسفل المنزل ايضا
او السوق
الفاكهة
متوفرة ايضا اسفل المنزل بجميع انواعها
وجاصة حاليا البرتقال واليوسفي والموز والفراولة
*********************
عسل النحل اساسي اون كان اقبالنا علي اكله قليل والعسل الاسود اساسي والحلاوة الطحينية والمربي
****************
طبعا مساحيق الغسيل والصابون والمطهرات والمعطرات بالجملة
*********************
الخبز
يوم بيوم
يجي لغاية البيت
والخبز الفينو كذلك للوجبات الخفيفية بالليل
*****************
الحليب لا نستعمل المحفوظ ولا البودر
نجيب كمية كبيرة طازجة كل اسبوع ونقسمها علي اكياس في الفريزر
هل هذا ايضا صحي او لا لا اعرف
كذلك الرايب والزبادي نعمله في البيت او نشتريه
البيض نشتري بيض بلدي او بيض عادي ويكون بوفرة في الثلاجة
*******************
المشكة الكبري
مرقة الدجاج المكعبات والفورية
اعتقد اننا وصلنا لمرحلة الادمان
لاننا لا نستطعم اي طعام بدونه
ولا تغني عتها اي توابل
********************
عارفة ان قائمة المشتروات تبعي
طويلة وغير مرتبة
ولكن ترتيبها عندي كدة كمجموعات متوفرةكل مجموعة في محل
هاتعبكم في قرائتها
ملحوظة
لا استعمل عادة الاشياء المحفوظة او المجمدة الا في منزلي وهل في فرق بين التجميد في المنزل او اني اشتري الاشياء مجمدة

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

ما شاء الله على الترتيب وواضح انى ح اطلب ابدل معك سكنى

فيه بس قصه صغيره الماجى غلط وكذلك المرقه الفوريه بتحبوا جدا طعم المرق اعملوا شوربه لحم فى البيت وجمديه واستخدميه مع كل اكله

وتجميد الاكل عموما بفقده جزء من المواد الغذائيه بس حفظه بنفس تضمنى انه لا يوجد عليه اضافات ضاره بالصحه

[سالى الجلالى]

حمدلله علي سلامتك وسلامة النت
شكرا علي النصيحة بخصوص الماجي
لكن للاسف وصلنا لمرحلة اننا نضع الماجي علي مرقة اللحم نفسها والكفتة والبفتيك
يعني المرقة لوحدها لا تغني
نحاول نقلل ان شاء الله
وبخصوص التجميد
ممكن اشتري طازج اول بأول لكن الكسل مشكلة
وكمان ممكن ضيوف يطبوا علي غفلة لازم الواحد يكون عامل حسابه
احنا في الصعيد وانت عارفة الصعيد وعاداته
وخاصة الاقارب والاهل لا في مواعيد ولا كلام من ده
بخصوص بدل السكن
احنا نعيش في مدينة صغيرةوكفاية علينا كدة كمان مش ها تتوفر حاجات البيت بالقرب من المسكن
ده كدة يكون منفي وعموما مستعدا ابدلك ههههههههه

[ام ندين]

السلام عليكم اخواتي :اذهب انا وزوجي في نهاية كل اسبوع الى السيفوي ونحضر مايكفينا لمدة اسبوع فقط
اشتري 4 دجاجات واطلب تقطيعها وعندما اعود البيت انظفها بالخل والليمون واملح وافرزها
واشتري اللحوم الحمراء القطع الكبيرة والناعمة وراس عصفور .اما السمك لا افرزه مده طويلة ناكله في المطعم
واشتري السنيورة والمخللات يحبها زوجي.والزيت النباتي اشتري العلبةاللتي تكفيني لاكتر من شهر وكذلك الارز والسكر
والمعلبات متل التونا وافول والحمص واضعها في التلاجة للوجبات السريعة وكذلك الكبة الجاهزة
الالبان لا تنفذ من ثلاجتي ابدا وكذلك الاجبان والزبدة والعسل الطبيعي
المعكرونة انا لا احبها كتيرا وانما ابنتي مدمنة اندومي ومعكرونة
الخضار متل البطاطا والبندورة والخيار والبصل والثوم دايما موجودة
الفاكهة احب الموز والتفاح للكوكتيل والفروالة والكيوي واحضرها دايما
والامنظفات متل الاجاكس ومنظف الصحون واللريال للغسيل وسائل لليدين
وحفاظات لنوش بنتي ومحارم فاين وتواليت وشامبوهات
واقبلي مروري عزيزتي

[loula37]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

ما شاء الله قائمه جميله

بس لو تقللى الكاتش اب والمايونيز والمسطرده مجرد اضافه للسعرات دون فائده تذكر (حتى لمن لا يعملون ريجيم )

معليش لم افهم انتى من وقت ما بديتى الريجيم وانتى تشترى الطعام الديت لوكان صح ما فهمت هذا الامر خطأ الطعام الدايت يعرض الجسم لمخاطر بخلاف انه ليس كما يشاع عنه زيرو كالورى لأ كلام فارغ

زايضا الزبادى الدايت غير سليم اكله يزيد من مخاطر الهشاشيه عند النساء كلى زيادى عادى احسن

السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
شكرا على نصائحك اختي الراجية عفو ربها
الكاتش اب والمايونيز والمسطرده مجرد اضافه للسعرات هذا صحيح وانا لااكلها
ولااحبها حتى بدون رجيم ياكلها زوجي واولادي فقط مع الهمبركر البيتي والبطاطا المقلية
واعملها مرة في الاسبوع انا شايفة مرة في الاسبوع مش كثير ولا شو رايك اختي
اما بالنسبة للطعام الدايت لم اقصد 0% انا فقط اشتري زبادي طبيعي من غير سكر حليب خالي الدسم طون بالماء من غير زيت بس قبل ما اعرف انه خطر كنت اكلت علبتين من كندريل مع الشاي او القهوة والان اخدهم من غير سكر
وهذا الرابط فيه معلومات عن الامراض التي يسببها سكر دايت

http://www.maganin.com/regime/articlesview.asp?key=50

انا الان اكلي كله صحي اطبخ لاسرتي الطعام الذي يحبوه مع التقليل من الدهنيات
اما طعامي فمن غير زيت و لا زبدة حتى الملح فقليل جدا وذي اوامر الدكتور
الله يوفقنا لما فيه الخير لنا ولاسرنا مشكورة حبيبتي على تعاونك معنا

[چيهان أبو الغيط]

حمدلله علي سلامتك وسلامة النت
شكرا علي النصيحة بخصوص الماجي
لكن للاسف وصلنا لمرحلة اننا نضع الماجي علي مرقة اللحم نفسها والكفتة والبفتيك
يعني المرقة لوحدها لا تغني
نحاول نقلل ان شاء الله
وبخصوص التجميد
ممكن اشتري طازج اول بأول لكن الكسل مشكلة
وكمان ممكن ضيوف يطبوا علي غفلة لازم الواحد يكون عامل حسابه
احنا في الصعيد وانت عارفة الصعيد وعاداته
وخاصة الاقارب والاهل لا في مواعيد ولا كلام من ده
بخصوص بدل السكن
احنا نعيش في مدينة صغيرةوكفاية علينا كدة كمان مش ها تتوفر حاجات البيت بالقرب من المسكن
ده كدة يكون منفي وعموما مستعدا ابدلك ههههههههه

ولا منفى ولا حاجه دول اجدع ناس هما الصعايده بحبهم جدا هما واهل الاقصر واسوان (مع انى مش منهم )

[چيهان أبو الغيط]

السلام عليكم اخواتي :اذهب انا وزوجي في نهاية كل اسبوع الى السيفوي ونحضر مايكفينا لمدة اسبوع فقط
اشتري 4 دجاجات واطلب تقطيعها وعندما اعود البيت انظفها بالخل والليمون واملح وافرزها
واشتري اللحوم الحمراء القطع الكبيرة والناعمة وراس عصفور .اما السمك لا افرزه مده طويلة ناكله في المطعم
واشتري السنيورة والمخللات يحبها زوجي.والزيت النباتي اشتري العلبةاللتي تكفيني لاكتر من شهر وكذلك الارز والسكر
والمعلبات متل التونا وافول والحمص واضعها في التلاجة للوجبات السريعة وكذلك الكبة الجاهزة
الالبان لا تنفذ من ثلاجتي ابدا وكذلك الاجبان والزبدة والعسل الطبيعي
المعكرونة انا لا احبها كتيرا وانما ابنتي مدمنة اندومي ومعكرونة
الخضار متل البطاطا والبندورة والخيار والبصل والثوم دايما موجودة
الفاكهة احب الموز والتفاح للكوكتيل والفروالة والكيوي واحضرها دايما
والامنظفات متل الاجاكس ومنظف الصحون واللريال للغسيل وسائل لليدين
وحفاظات لنوش بنتي ومحارم فاين وتواليت وشامبوهات
واقبلي مروري عزيزتي

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته

اختى ما شاء الله قائمتك مرتبه
سؤال بنتك مدمنه الاندومى كم عمرها ؟ لانه فعلا الاندومى بها ماده تدمن وهى احادى جلوتومات الصوديوم

[چيهان أبو الغيط]

السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
شكرا على نصائحك اختي الراجية عفو ربها
الكاتش اب والمايونيز والمسطرده مجرد اضافه للسعرات هذا صحيح وانا لااكلها
ولااحبها حتى بدون رجيم ياكلها زوجي واولادي فقط مع الهمبركر البيتي والبطاطا المقلية
واعملها مرة في الاسبوع انا شايفة مرة في الاسبوع مش كثير ولا شو رايك اختي
اما بالنسبة للطعام الدايت لم اقصد 0% انا فقط اشتري زبادي طبيعي من غير سكر حليب خالي الدسم طون بالماء من غير زيت بس قبل ما اعرف انه خطر كنت اكلت علبتين من كندريل مع الشاي او القهوة والان اخدهم من غير سكر
وهذا الرابط فيه معلومات عن الامراض التي يسببها سكر دايت

http://www.maganin.com/regime/articlesview.asp?key=50

انا الان اكلي كله صحي اطبخ لاسرتي الطعام الذي يحبوه مع التقليل من الدهنيات
اما طعامي فمن غير زيت و لا زبدة حتى الملح فقليل جدا وذي اوامر الدكتور
الله يوفقنا لما فيه الخير لنا ولاسرنا مشكورة حبيبتي على تعاونك معنا

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته

الحليب خالى الدسم هذا ما قصدته وليه ملحك قليل لانه لو لا قدر الله الضغط عالى ليس الملح فقط الذى يقلل وكذلك تقليل الزبده والزيت لماذا ؟

[همّة فتاة]

السلام عليكم

كيف حالك أختي الراجية عفو ربها
أعتقد هذا الدرس طول كثير
متى الدرس التالي ؟؟؟؟؟
وشكرا لك مقدما ........